Granola Casera con Pistachos y Coco

La granola casera con pistachos y coco es una opción perfecta para un desayuno nutritivo y lleno de sabor. Con la combinación crujiente de avena tostada, pistachos enteros y hojuelas de coco, esta receta es ideal para acompañar yogur, frutas frescas o leche vegetal. Además, es muy fácil de hacer y te permite disfrutar de un desayuno saludable sin conservantes ni azúcares añadidos. Aquí te explicamos cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Avena en copos: 300 g
Pistachos sin cáscara: 100 g
Hojuelas de coco sin azúcar: 50 g
Miel o sirope de arce: 3-4 cucharadas (ajusta al gusto)
Aceite de coco: 3 cucharadas, derretido
Canela en polvo: 1 cucharadita
Sal: una pizca, para resaltar los sabores

Instrucciones

1. Preparación del Horno

Precalienta el horno a 160°C y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel vegetal. Este paso asegura que la granola no se pegue y facilite la limpieza.

2. Mezcla de Ingredientes Secos

En un bol grande, combina los copos de avena, los pistachos y la canela en polvo. Mezcla bien para que los ingredientes secos se distribuyan de manera uniforme.

3. Preparación de la Mezcla Líquida

En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de coco derretido con la miel o el sirope de arce y la pizca de sal. Esta mezcla ayudará a que la granola se vuelva crujiente y le aportará un sabor dulce y natural.

4. Combinación de Ingredientes

Vierte la mezcla de miel y aceite de coco sobre los ingredientes secos y mezcla bien, asegurándote de que toda la avena y los pistachos estén bien cubiertos. Esto ayuda a que la granola se dore de manera uniforme durante el horneado.

5. Horneado

Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada. Hornea durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que la granola se tueste de manera uniforme. Vigila la cocción para evitar que se queme.

6. Añadir el Coco

Cinco minutos antes de terminar el horneado, añade las hojuelas de coco a la bandeja y remueve ligeramente. Esto permite que el coco se dore ligeramente sin quemarse.

7. Enfriado y Almacenamiento

Saca la granola del horno y deja que se enfríe por completo en la bandeja. A medida que se enfría, se volverá más crujiente. Una vez fría, guarda la granola en un frasco hermético para conservar su frescura.

Consejos y Variantes

Añadir Frutas Secas: Agrega pasas, arándanos secos o trozos de albaricoque una vez que la granola esté fría para un toque de dulzura natural sin perder el crujiente.
Aromas adicionales: Puedes añadir una pizca de extracto de vainilla o jengibre en polvo para darle un toque diferente y personal a tu granola.
Endulzantes Alternativos: Si prefieres una opción sin miel, utiliza sirope de agave o de dátil. Ambos ofrecen un dulzor suave y se combinan perfectamente con el coco y los pistachos.
Más Textura con Nueces: Incorpora otras nueces como almendras o nueces pecanas para una textura más rica y variada.

Beneficios de Hacer Granola Casera

Ingredientes Personalizables: Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, eligiendo tus frutos secos, semillas y endulzantes favoritos.
Control sobre el Azúcar: La granola comercial suele tener altos niveles de azúcar añadido. Al hacerla en casa, puedes controlar la cantidad de miel o sirope, manteniendo el nivel de dulzura natural.
Alta en Nutrientes: Esta granola contiene fibra de la avena, proteínas de los pistachos y grasas saludables del coco y el aceite de coco, lo que la convierte en un desayuno completo y equilibrado.

Formas de Disfrutar tu Granola

Con Yogur y Frutas Frescas: Sirve tu granola con yogur natural o griego y añade frutas frescas como fresas, plátanos o arándanos para un desayuno completo.
En Smoothie Bowls: Espolvorea granola sobre tus smoothies de frutas o bowls de açaí para darles un toque crujiente y nutritivo.
Como Snack: La granola es un excelente snack para llevar contigo. Coloca una porción en un pequeño recipiente y disfrútala durante el día para un impulso de energía.
Para Postres: Usa la granola como topping sobre helado o compota de frutas para darle un toque especial a tus postres.

Conservación de la Granola Casera

En un Recipiente Hermético: Guarda la granola en un frasco o recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Esto ayudará a que conserve su textura crujiente durante varias semanas.
Congelación: La granola también se puede congelar en bolsas de cierre hermético para mantenerla fresca durante más tiempo. Solo necesitas sacarla del congelador y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de disfrutarla.

Aprende a hacer una deliciosa granola casera con pistachos y coco. Perfecta para desayunos llenos de sabor y energía, con ingredientes naturales y frescos. Preparar granola casera con pistachos y coco no solo es fácil y saludable, sino que también te permite disfrutar de un desayuno lleno de sabor y nutrientes. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las opciones de desayuno tradicionales. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una granola casera que puedes personalizar a tu gusto!

Granola Casera con Pistachos y Coco